凍結乾燥による前処理が近赤外線分光分析法による調理食品の栄養価評価の精度に与える影響

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	日本栄養・食糧学会誌 2020-12, Vol.73 (6), p.268-269
Hauptverfasser:	長谷川祐子, 堤ちはる, 三橋扶佐子, 木村祝幸, 岩淵好隆, 坂本修, 高田和子
Format:	Artikel
Sprache:	jpn
Online-Zugang:	Volltext
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