薬局店頭で経験したビタミンあれこれ

「1. はじめに」ビタミンやミネラルは, 生理機能を維持する上で, 必要不可欠な栄養素で, 原則として必要量を体内で生成することができないため, 日々の食事の中で, 様々な食品を通じて取り入れる必要があります. また, 最近では栄養素としてだけでなく, ビタミンのもつ抗酸化作用や, ホモシステインへの影響などから, 動脈硬化のような病態との関係も注目されており, 栄養機能食品やサプリメントとしての摂取もすすめられています. 食生活が豊かになり, ビタミンやミネラルを補うための様々な商品が市販されている現在, ビタミンの不足が心配されることはあまりないと思われがちです. 確かに, 脚気や鳥目, くる病といった典型的な不足症状はあまりみかけなくなりました. しかしその一方で, 明らかな症状を示すほどの不足には陥ってはいないものの, 血中の濃度は基準となる値より低く, 欠乏症に至るリスクをもつ潜在性の欠乏症は増加しているといわれています.