4. マウスを用いた, かつお節の嗜好性及び強化効果に寄与する香気の抽出法検討と評価

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	ビタミン 2014-12, Vol.88 (12), p.623-623
Hauptverfasser:	網塚貴彦, 岡村摩耶, 椎橋裕子, 山本直人, 斉藤司, 南木昂, 都築巧, 井上和夫, 伏木亨
Format:	Artikel
Sprache:	jpn
Online-Zugang:	Volltext
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