5.アミノ・カルボニル反応における褐変物質の抗酸化性について(第112回会議研究発表要旨)

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	ビタミン 1968/05/25, Vol.37(5), pp.522-523
Hauptverfasser:	桐ケ谷, 紀昌, 加藤, 博通, 藤巻, 正生
Format:	Artikel
Sprache:	jpn
Online-Zugang:	Volltext
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