P364 ブドウ新品種「ナガノパープル」による血液流動性の改善作用

【目的】ナガノパープルは, 長野県果樹試験場にお「て「巨峰」に「ロザリオ ビアンコ」を交配して育成されたブドウの新品種である. ナガノパープルの特徴は, 果皮が薄く種がないため果皮を含めて丸ごと摂取できることから, 果皮を取り除く従来品種に比べて, 果皮に含まれるポリフェノールなどの機能性成分を多く摂取できる. そこで健康に対しても効果が期待できると考えられたため, 今回我々は長野県産のナガノパープルを用いて, 健康の指標とされる微少循環系における血液流動性に及ぼす影響を検討し, 若干の知見を得たので報告する. 【方法】インフォームドコンセントが得られた健常成人男女20人にナガノパープル200gを皮ごと摂取していただき, ブドウ摂取前及びブドウ摂取3時間後に座位安静状態で肘正中皮静脈より真空採血管を用いて5%ヘパリン採血を行った. 血液流動性は毛細血管モデルMC-FAN(日立原町電子工業製)マイクロチャンネルアレイチップBloody6-7により全血通過時間を測定することにより評価した.