Modelling of beer sensory staleness based on flavour instability parameters

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING 2024, Vol.130 (1), p.47-66
Hauptverfasser:	Ditrych, Maciej, Filipowska, Weronika, Soszka, Agata, Buyse, Jasper, Hofmann, Saskia, Jensen, Sidsel, Jaskula-Goiris, Barbara, De Rouck, Gert, Aerts, Guido, Andersen, Mogens Larsen, De Cooman, Luc
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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