Single-pass, double-pass and acid twin-screw extrusion-cooking impact physicochemical and nutrition-related properties of wheat bran

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES 2020-12, Vol.66
Hauptverfasser:	Roye, Chiara, Chanvrier, Helene, Henrion, Muriel, De Roeck, Karlien, De Bondt, Yamina, Liberloo, Inge, King, Roberto, Courtin, Christophe M
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!