LA RÉACTION DE MAILLARD: 9. SON CARACTÈRE AUTOCATALYTIQUE

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Annales de la nutrition et de l'alimentation 1973-01, Vol.27 (5), p.299-314
Hauptverfasser:	ADRIAN, J., FRANGNE, Régine
Format:	Artikel
Sprache:	fre
Schlagworte:	MÉMOIRES ORIGINAUX
Online-Zugang:	Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:	0003-4037