Anatomy of an Award-Winning Irish Dish: Celeriac baked in barley and fermented hay, hazelnut, celeriac, and smoked hay tea

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Canadian journal of Irish studies 2018-01, Vol.41, p.33-53
1. Verfasser:	Moriarty, Mark
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	A Treasury of Resources Barley Cooking Flavors Irish culture Narratives Palate Pearls Professional cooking Restaurants Seasonings
Online-Zugang:	Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:	0703-1459