DÉSIREUX DE TRAVAILLER: AGENTIVITÉ ET VULNÉRABILITÉ DANS UN RÉSEAU D’IMMIGRANTS SANS PAPIERS

Les soirs de fin de semaine, quand Il Vino, un grand restaurant de Chicago, est bondé et que le bar est encombré de plats qui attendent d’être servis, cinq commis immigrants mexicains se rassemblent pour réapprovisionner le bar². J’appelle cela « le show des commis ». Premièrement, ces derniers chargent environ vingt caisses de bière et deux bacs d’alcool sur un chariot à roulettes. Ensuite, ils poussent ce chariot à travers le restaurant jusqu’au comptoir. Deux ou trois d’entre eux restent devant le comptoir, près du chariot, et les deux ou trois autres s’en vont derrière. Les barmans et les