DETERMINATION OF CAROTENE IN FRESH AND FROZEN VEGETABLES

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of food science 1940-01, Vol.5 (1), p.93-101
Hauptverfasser:	ZIMMERMAN, WILLIAM I., TRESSLER, DONALD K., MAYNARD, LEONARD A.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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