SOURCES AND TYPES OF AEROBIC MICROORGANISMS ASSOCIATED WITH THE SOFTENING OF FERMENTING CUCUMBERS

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of food science 1954-01, Vol.19 (1-6), p.494-502
Hauptverfasser:	VAUGHN, REESE H., LEVINSON, JEROME H., NAGEL, CHARLES W., KRUMPERMAN, PAUL H.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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