The C-per, a rapid assay for protein nutritional quality

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of food quality 1984, Vol.6 (3), p.153-160
1. Verfasser:	SATTERLEE, LOWELL D.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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