Effect of excitement, fasting, and sucrose feeding on porcine muscle phosphorylase and post-mortem glycolysis

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of food science 1963, Vol.28 (4), p.472-477
Hauptverfasser:	Sayre, R.N, Briskey, E.J, Hoekstra, W.G
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	exercise fasting glycolysis phosphorylase pork postmortem changes sucrose swine
Online-Zugang:	Volltext
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