Prozesstechnische Möglichkeiten zur Verarbeitung von Yam zu Grundstoffen und Lebensmitteln in Westafrika

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Chemie ingenieur technik 2005-08, Vol.77 (8), p.1196-1197
Hauptverfasser:	Conde-Petit, B., Brunnschweiler, J., Konan, G., Tschannen, A., Escher, F.
Format:	Artikel
Sprache:	ger
Schlagworte:	Lebensmitteltechnologie Stärke
Online-Zugang:	Volltext
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