EFFECT OF XANTHOPHYLL ON THE PALATABILITY AND FAT STABILITY OF FRESH AND FROZEN BROAD-BREASTED BRONZE TURKEYS

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of food science 1958-01, Vol.23 (1), p.7-16
Hauptverfasser:	LEWIS, BURNADINE L., HARRISON, DOROTHY L., SANFORD, PAUL E.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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