EFFECT OF STORAGE ON NUTRITIVE VALUE OF FOOD

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Journal of food quality 1977-04, Vol.1 (1), p.23-55
1. Verfasser: KRAMER, AMIHUD
Format: Artikel
Sprache:eng
Online-Zugang:Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:0146-9428
1745-4557
DOI:10.1111/j.1745-4557.1977.tb00998.x