Die Fermentation von Sauerkraut. Das Experiment

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Biologie in Unserer Zeit 2010-04, Vol.40 (2), p.122-130
Hauptverfasser:	Keßler, Kai, Kunz, Peter M., Sommer, Isabell
Format:	Artikel
Sprache:	ger
Online-Zugang:	Volltext
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