Phase separation behaviour in xanthan and sodium alginate mixtures

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Boyd, Matthew J., Mitchell, John R., Hampson, Frank C., Jolliffe, Ian G., Dettmar, Peter W., Melia, Colin D.
Format:	Tagungsbericht
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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