Le « savon de Marseille » réinventé ou comment la relance d’un produit « authentique » allie tradition et innovation

Quatre grands groupes internationaux dominent aujourd’hui le marché du savon. Les cinq dernières savonneries traditionnelles, toujours en activité à Salon-de-Provence et à Marseille, tentent, malgré la faiblesse de leurs moyens techniques, de préserver leur autonomie en se démarquant des savonneries...

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1. Verfasser:	Dutertre, Emmanuelle
Format:	Buchkapitel
Sprache:	fre
Schlagworte:	artisanat culture matérielle innovation objets usuels vie quotidienne économie
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