Devekusu Eti ve Özellikleri

Günümüzde beslenme alıskanlıklarının değismesi, sağlıklı ve alternatif gıdalara olan eğilimi arttırmıstır. Devekusu eti yüksek düzeyde proteinin yanında, daha az yağ ve kolesterol içerdiği için insan beslenmesi açısından sağlıklı bir ürün olup, kırmızı etin sahip olduğu görünüme, dokuya ve tada sahiptir. Karkas randımanının yüksek olması, yemden yararlanma düzeyinin fazlalığı ve yan ürünlerinin yüksek ekonomik değere sahip olması ülke ekonomisi için devekusu yetistiriciliğinin önemli bir alternatif olabileceğini göstermektedir.