Çeşitli bitkisel ekstraktlar ve kombinasyonlarının köftede antimikrobiyel etkisinin araştırılması

Bu çalışmada zeytin yaprağı ekstraktı, greyfurt uçucu yağı, portakal kabuğu uçucu yağı, biberiye uçucu yağı ve propolisin, tek başına ve kombinasyonlar halinde E. coli O157:H7, S. Enteritidis, E. coli Biyotip 1, L. monocytogenes ve S. aureus’a karşı antibakteriyel aktiviteleri disk difüzyon yöntemiy...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Gıda 2021-05, Vol.46 (5), p.1092-1104
Hauptverfasser:	Kolcuoğlu,Gülten, Halkman,A. Kadir
Format:	Artikel
Sprache:	tur
Schlagworte:	Mühendislik Ziraat
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!