Ulje Fusarium spp. iz sirutke kao supstrata

Cilj ovog rada bio je istražiti mogućnost sineteze ulja Fusarium spp. koristeći deproteiniziranu sirutku kao izvor ugljika. Ukupni lipidi akumulirani u biomasi gljiva utvrđeni su u rasponu od 0,1467-0,8661 mg lipida po mg biomase. Plinskom kromatografijom utvrđeno je da su glavni sastojci sintetizir...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Mljekarstvo 2014-05, Vol.64 (2), p.111
Hauptverfasser:	Akpinar-Bayizit, Arzu, Ozcan, Tulay, Yilmaz-Ersan, Lutfiye, Basoglu, Fikri
Format:	Artikel
Sprache:	hrv ; eng
Schlagworte:	Fusarium species Fusarium spp single cell oil sirutka ulje mikrobnog porijekla whey
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Beschreibung
Zusammenfassung:	Cilj ovog rada bio je istražiti mogućnost sineteze ulja Fusarium spp. koristeći deproteiniziranu sirutku kao izvor ugljika. Ukupni lipidi akumulirani u biomasi gljiva utvrđeni su u rasponu od 0,1467-0,8661 mg lipida po mg biomase. Plinskom kromatografijom utvrđeno je da su glavni sastojci sintetiziranih mikrobnih lipida Fusarium spp: palmitinska kiselina (C16:0), palmitoleinska kiselina (C16:1), stearinska kiselina (C18:0), oleinska kiselina (C18:1) i linolna kiselina (C18:2), te se može zaključiti da je sirutka učinkovit medij za sintezu lipida Fusarium spp.
ISSN:	0026-704X 1846-4025