Mild Isolation Procedure Discloses New Protein Structural Properties of {beta}-Lactoglobulin

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Journal of dairy science 2001-03, Vol.84 (3), p.562
Hauptverfasser:	de Jongh, H.H.J, Groneveld, T, de Groot, J
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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