Rapid Determination of {alpha}-Lactose in Whey Powders by Differential Scanning Calorimetry

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of dairy science 1978-02, Vol.61 (2), p.255
1. Verfasser:	Ross, Kenneth D
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:	0022-0302 1525-3198