Coconut-Like Flavor Defect of Milk Fat. IV. Demonstration of {delta}-Dodecalactone in the Steam Distillate from Milk Fat

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of dairy science 1960-04, Vol.43 (4), p.475
Hauptverfasser:	Tharp, B. W, Patton, Stuart
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:	0022-0302 1525-3198