Contribution à la connaissance des maladies contagieuses du bétail : le cas des dépôts bovins altomédiévaux de la Porte de Bourgogne (Franche-Comté) et de l’Ajoie (Jura suisse)

Parmi les événements qui gouvernent la vie des sociétés rurales, ceux qui touchent au bétail occupent une place primordiale. Les produits et revenus qui proviennent de l’élevage, lait, viande, force de travail, sont directement liés à l’état sanitaire des animaux. La santé des cheptels peut aussi avoir une incidence sur la santé humaine. En effet, que l’on soit éleveur, simplement au contact d’animaux vivants, ou uniquement consommateur de produits lactés ou carnés, certaines maladies infecti...