Quel étiquetage de la durabilité des produits alimentaires ?
A l'aide d'une expérimentation en salle, menée auprès de 161 consommateurs, cette recherche apprécie l'influence de trois formats d'affichage (échelle multicritères, note et logo «produit durable») de deux types d'informations (environnementale et sociale) sur l'attitud...
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| Veröffentlicht in: | Revue management & avenir 2024-04 (140), p.67-92 |
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| Hauptverfasser: | , , |
| Format: | Artikel |
| Sprache: | fre |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Volltext |
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| Zusammenfassung: | A l'aide d'une expérimentation en salle, menée auprès de 161 consommateurs, cette recherche apprécie l'influence de trois formats d'affichage (échelle multicritères, note et logo «produit durable») de deux types d'informations (environnementale et sociale) sur l'attitude envers le produit et l'intention d'achat. Bien qu'améliorant chaque fois l'évaluation des produits, cette information agit différemment selon les types d'informations et les formats d'affichage. |
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| ISSN: | 1768-5958 1969-6574 |