O-020 Estimating cheesemaking traits from quality characteristics of bulk sheep milk

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Animal - Science Proceedings 2023-03, Vol.14 (1), p.68-69
Hauptverfasser:	Jiménez Sobrino, L., Garzón Sígler, A.I., Caballero-Villalobos, J., Oliete, B., Pérez-Guzmán, M.D., Arias Sánchez, R.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Colorimetry Composition Food engineering Life Sciences Microbiology Milk coagulation properties
Online-Zugang:	Volltext
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