PSDR4 SANT'Innov -Bien-être des bovins et pâturage : la conception partenariale d'outils de conseil normatifs dans une coopérative française

The SANT'Innov project focuses on the agro-ecological development of livestock farming considering animal health. Two main themes are addressed: health and animal wellfare in grazing dairy cattle and prudent use of antibiotics in the beef and pork sectors. The project deals with innovation from different perspectives: scientific barriers, innovative advisory practices, coordination in the value chain. The issues stem joint from stakeholders and academics; they involve a range of disciplines such as epidemiology, immunology, human and social sciences. In this paper, the authors describe the multistakeholder design of an app aimed at evaluating animal welfare in dairy cows. Both a cooperative and a research unit have been involved, as well as an expert steering committee in decision-making and end users during experimentation phases. This app contributes to building new shared norms and actionable knowledge about animal welfare friendly practices. The tool revealed reliable and was used to generate new research data. Le projet SANT'Innov s'intéresse à l'agro-écologisation de l'élevage sous le prisme de la santé animale. Deux thématiques principales sont abordées : santé et bien-être au pâturage chez les bovins laitiers et usage raisonné d'antibiotiques dans les filières bovine et porcine. Le projet explore l'innovation sous différentes perspectives : les verrous scientifiques, le développement de pratiques de conseil innovantes, la coordination dans la chaîne de valeur. Les problématiques ont été bâties en collaboration entre les acteurs des filières et les académiques et mobilisent des disciplines variées : épidémiologie, immunologie, sciences humaines et sociales… Cet article présente ici la démarche de conception partenariale d'une application d'évaluation du bien-être des bovins laitiers dans le projet SANT'Innov. La coopérative et l'unité de recherche impliquées ont collaboré avec un comité d'experts interne et externe. Trois phases de conception ont alterné avec des phases de test sur le terrain avec des utilisateurs finaux. L'application inclut des aides à l'évaluation (photographies, grilles d'évaluation) qui façonnent implicitement de nouvelles normes d'action, constituant ainsi une connaissance actionnable. Les tests terrain ont confirmé la robustesse de l'outil et ont permis de collecter des données de recherche.