L’émergence d’un cluster viticole chinois ou l’obsession de la domestication du vivant

La Chine, avec une superficie de plus 850 000 hectares, est devenue de manière fulgurante l’un des tout premiers vignobles mondiaux. Son développement s’appuie sur une politique de développement de cluster viticole. Le gigantesque projet du Yantai Changyu Wine International City est l’illustration d’une conception particulière chinoise d’une volonté de domestiquer à la fois le monde végétal et la conduite de ses citoyens. Ce vaste complexe œnotouristique est à la fois un espace de production, mais aussi un espace de consommation où les activités sont étroitement encadrées par la puissance publique. L’émergence de cette culture viti-vinicole singulière amène à s’interroger sur le rôle de la Chine dans la diffusion d’une domestication à l’échelle mondiale.