Édulcorants et réduction du sucre. Synthèse du workshop de la SFN en partenariat avec l’International Sweeteners Association (ISA) donné en trois webséries du 02/02 au 23/02/2021

This short communication aims to present a summary of the 9 lectures given digitally between February 2 and 23, 2021 during the SFN workshop in partnership with the International Sweeteners Association on "Sweeteners and sugar reduction". (C) 2021 The Authors. Published by Elsevier Masson...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Cahiers de nutrition et de diététique 2021-06, Vol.56 (3), p.188-193
Hauptverfasser:	Morio, Béatrice, Guy-Grand, Bernard
Format:	Artikel
Sprache:	fre
Schlagworte:	Food and Nutrition Life Sciences
Online-Zugang:	Volltext
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