L’exploitation des ressources végétales et animales au Paléolithique : quels outils méthodologiques pour quelles questions ?

1 – Introduction S. Costamagno, C. Thiébaut, É. Claud A - Pourquoi l’approche actualiste ? De nombreux chercheurs, archéologues, anthropologues ou philosophes des sciences ont largement disserté, d’un point de vue épistémologique ou théorique, sur le principe d’actualisme et son application dans le domaine de l’archéologie (Ascher, 1961 ; Gould, 1965 ; Gallay, 1980, 2007, 2011 ; Binford, 1981 ; Gould, Watson, 1982 ; Wylie, 1982, 1985 ; Gifford‑Gonzalez, 1989b ; Testart, 2006 ; Roux, 2007). Co...