Cyclic fatty acids: natural sources, formation during heat treatment, synthesis and biological properties

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Progress in lipid research 1989, Vol.28 (4), p.303-336
Hauptverfasser:	SEBEDIO, J. L, GRANDGIRARD, A
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Analytical, structural and metabolic biochemistry Biochemistry Biochemistry, Molecular Biology Biological and medical sciences Chemical Phenomena Chemistry Cyclopropanes Fatty Acids Fundamental and applied biological sciences. Psychology Hot Temperature Life Sciences Lipids Other biological molecules Plant Oils
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