Computerized rheometric method for studyng rennet coagulation of milk

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Lait 1986, Vol.66, p.99-115
Hauptverfasser:	Korolczuk, Józef, Maubois, J.L., Cardenas, R., Grosclaude, G.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Agricultural sciences Life Sciences
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!