Production de composés soufrés volatils par des Micrococcaceae et des bactéries corynéformes d'origine fromagère
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| Veröffentlicht in: | Lait 1997, Vol.77 (5), p.543-559 |
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| Hauptverfasser: | , |
| Format: | Artikel |
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| Online-Zugang: | Volltext |
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