Production de composés soufrés volatils par des Micrococcaceae et des bactéries corynéformes d'origine fromagère

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Lait 1997, Vol.77 (5), p.543-559
Hauptverfasser:	BLOES-BRETON, S, BERGERE, J. L
Format:	Artikel
Sprache:	fre
Schlagworte:	Agricultural sciences Biologie des microorganismes d'intérêt industriel confirmé ou potentiel Biotechnologie Industries agroalimentaires Industries laitières et fromagères. Crèmes glacées Life Sciences Physiologie et métabolisme Recherche fondamentale orientée Sciences biologiques et medicales Sciences biologiques fondamentales et appliquees. Psychologie
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!