An international study on the importance of androstenone and skatole for boar taint: 1. Presentation of the programme and measurement of boar taint compounds with different analytical procedures

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Meat science 2000, Vol.54, p.251-259
Hauptverfasser:	Bonneau, M., Kempster, A.J., Claus, R., Claudi-Magnussen, C., Diestre, A., Tornberg, E., Walstra, P., Chevillon, P., Cook, G.L.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Food engineering Life Sciences
Online-Zugang:	Volltext
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