Réacteurs à hautes densités cellulaires pour la production de solutions concentrées de bactériocines

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Lait 1998, Vol.78 (1), p.129-133
Hauptverfasser:	BOYAVAL, P, BHUGALOO-VIAL, P, DUFFES, F, METIVIER, A, DOUSSET, X, MARION, D
Format:	Artikel
Sprache:	fre
Schlagworte:	Agricultural sciences Agroalimentaire Applications et implications industrielles. Aspects économiques Biotechnologie Industries agroalimentaires Life Sciences Microbiologie alimentaire Sciences biologiques et medicales Sciences biologiques fondamentales et appliquees. Psychologie
Online-Zugang:	Volltext
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