Calorimetric analysis of the structural relaxation in partially hydrated amorphous polysaccharides. I. Glass transition and fragility

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Carbohydrate polymers 2002-04, Vol.48 (1), p.83-96
Hauptverfasser:	BORDE, B, BIZOT, H, VIGIER, G, BULEON, A
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Applied sciences Engineering Sciences Exact sciences and technology Materials Natural polymers Physicochemistry of polymers Starch and polysaccharides
Online-Zugang:	Volltext
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