Der Kaffeeanbau in den Anden

Die vorliegende Arbeit beschäftigt sich mit Kaffee in seinen historischen, biologischen und auch wirtschaftlichen Dimensionen. Der Schwerpunkt hierbei liegt in einer Untersuchung der Kaffeeanbaugebiete in Kolumbien und Brasilien. Nach einer Darstellung der Geschichte des Kaffees werden die Kaffeepflanze Coffea sowie die Methoden der Kaffeeverarbeitung näher untersucht. Pflanzenkrankheiten und deren Bedeutung für die Kaffeewirtschaft finden in diese Arbeit Eingang ebenso wie die immanenten Verbindungen von Kaffee und Kokain, ein Problemfeld, welches insbesondere mit Kolumbien in Verbindung zu bringen ist. Eine Darstellung der globalen Warenkette des Kaffees als ein weltweites Genussmittel rundet schlussendlich meine Untersuchungen zu diesem Thema ab. The submitted thesis deals with the phenomenon coffee in its historical, biological butalso economical dimensions. The emphasis lies within an investigation oft the coffee producing countries Colombia and Brasil. A synopsis of the history of coffee is followed by my research on the coffee plant coffea as well as the different methods of the coffeeproductions. Plant diseases and their implications onto the business of coffee are being dealt with as well as the immanent relation between coffee and cocain, which creates enormous problems, especially in Colombia. The global commodity chain of coffee as a world wide good of consumption finally closes my investigations of this very topic. vorgelegt von Stephan Marcus Hötzl Abweichender Titel laut Übersetzung des Verfassers/der Verfasserin Zusammenfassungen in Deutsch und Englisch Diplomarbeit Karl-Franzens-Universität Graz 2020 2719