AN?LISE DO TEOR DE PROTE?NAS EM BARRAS PROTEICAS DE ORIGEM ANIMAL, MISTA E VEGETAL, E ADEQUA?‡?ƒO DA ROTULAGEM ?€ LEGISLA?‡?ƒO Analysis of protein content in protein bars, mixed and vegetable, and animal origin from labeling to legislation

Introdução: As barras à base de proteínas têm ganhado destaque entre os praticantes de atividade física. Apesar da popularidade, tornase necessário a investigação da rotulagem para viabilizar se a quantidade de proteína instituída no rótulo condiz com a quantidade analisada em laboratório, também an...

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Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Revista brasileira de nutrição esportiva 2023-07, Vol.17 (105), p.449
Hauptverfasser:	Correia de Morais, Anelize, Ribeiro Passos da Silva, Beatriz Regina, Bovo Guth Freitas, Giovanna, Caballero Córdoba, Glenys Mabel, Almeida Santos Nobre, Joseane de
Format:	Artikel
Sprache:	por
Online-Zugang:	Volltext
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