Food Security in Rural Sudan/Seguridad alimentaria en las zonas rurales de Sudán

The purpose of this paper is to examine the factors affecting food security for rural Sudanese households and to estimate price and income elasticities for Sudanese households based on their food security status. The results show that households living in northern and western rural regions are less likely to be food secure as compared to households living in eastern rural regions. Also, rural households are more likely to be food secure in the fall and winter seasons as compared to summer season. The results of price and income elasticities for secure and insecure households were almost similar. Income elasticities for both secure and insecure households show that cereals, milk & eggs, vegetables, staples, tea and coffee are necessities for rural households. Keywords: :Quadratic Almost Ideal Demand System, food security, rural household consumption, demographic factors. El objetivo de este trabajo es examinar los factores que afectan a la seguridad alimentaria de los hogares rurales sudaneses y estimar las elasticidades de precios e ingresos de los hogares sudaneses en función de su situación de seguridad alimentaria. Los resultados muestran que los hogares que viven en las regiones rurales del norte y del oeste tienen menos probabilidades de tener seguridad alimentaria en comparación con los hogares que viven en las regiones rurales del este. Además, los hogares rurales tienen más probabilidades de tener seguridad alimentaria en las estaciones de otoño e invierno en comparación con la estación de verano. Los resultados de las elasticidades precio e ingreso de los hogares seguros e inseguros fueron casi similares. Las elasticidades de los ingresos de los hogares seguros e inseguros muestran que los cereales, la leche y los huevos, las hortalizas, los alimentos básicos, el té y el café son necesidades de los hogares rurales. Palabras clave: sistema de demanda cuadrática casi ideal, seguridad alimentaria, consumo de los hogares rurales, factores demográficos.