Influencia del etiquetado nutricional en la decisión de compra de estudiantes universitarios/Influence of Nutritional Labeling on the Purchase Decision of University Students

Antecedentes: el etiquetado nutricional (EN) permite a los consumidores tomar mejores decisiones sobre alimentación, contribuyendo a combatir las enfermedades crónicas no transmisibles. Objetivo: determinar cómo influye la interpretación del EN presente en los alimentos industrializados en Colombia, sobre la decisión de compra de estudiantes de pregrado del área de la salud de la Universidad CES. Materiales y métodos: se realizó un estudio observacional descriptivo en 76 estudiantes de quinto semestre de programas de pregrado del área de la salud. Resultados: la frecuencia en el uso del EN se asoció con el sexo (p=0,036), el tipo de programa (p