Avaliação da Composição Nutricional, Teor Polifenólico e Atividade Antioxidante de Diferentes Espécies da Família Urticaceae/Evaluation of Nutritional Composition, Polyphenolic Content and Antioxidant Activity of Different Species of The Urticaceae Family/Evaluación de la Composición Nutricional, Contenido Polifenólico y Actividad Antioxidante de Diferentes Especies de la Familia Urticaceae

O interesse pelo estudo das "Plantas Alimentícias Não Convencionais-PANC's" vem crescendo, impulsionado, principalmente, pela tendência crescente de consumo pela população. Esse é o caso da família Urticaceae, a qual possui espécies descritas por possuírem propriedades nutritivas e qu...

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Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Revista Internacional de Ciências 2021-05, Vol.11 (2), p.243
Hauptverfasser:	Nascimento, Michele do, Minello, Luana, Facco, Elizete Maria Pesamosca, Branco, Catia Santos, Sartori, Valdirene Camatti, Chilanti, Gabriela
Format:	Artikel
Sprache:	por
Online-Zugang:	Volltext
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