Capacitação de profissionais de saúde da Estratégia Saúde da Família para execução das ações de alimentação e nutrição /Capacitación de profesionales de la salud en la Estrategia Salud de la Familia para la ejecución de las acciones de alimentación y nutrición /Training of healthcare professionals of the Family Health Strategy for the implementation of food and nutrition actions

Objetivou-se capacitar profissionais de saúde da Estratégia Saúde da Família para o desenvolvimento das ações de alimentação e nutrição, por meio de uma proposta de intervenção que consistiu em oficinas de diagnóstico, capacitação e avaliação. Para o diagnóstico, os profissionais responderam um questionário de avaliação de conhecimentos. Os resultados obtidos foram considerados para a organização das oficinas de capacitação, as quais foram avaliadas pelos profissionais usando um formulário padrão com diferentes itens de julgamento. Os achados incluíram, além de desconhecimento em relação a alguns aspectos básicos de nutrição, falta de conhecimento técnico dos profissionais de saúde para trabalhar as ações de alimentação e nutrição na atenção básica. Apesar de reconhecerem sua importância, os profissionais não visualizam as ações de nutrição nas perspectivas de vigilância, interdisciplinar e intersetorial. Na perspectiva da capacitação, as avaliações realizadas pelos profissionais foram positivas na maioria dos temas abordados e nos itens de julgamento. Palavras-chave: Saúde pública, atenção primária à saúde, estratégia saúde da família, avaliação em saúde, políticas de nutrição e alimentação. El objetivo de este estudio es capacitar a profesionales de la salud de la Estrategia Salud de la Familia para el desarrollo de las acciones de alimentación y nutrición, por medio de una propuesta de intervención que consistió en talleres de diagnóstico, capacitación y evaluación. Para el diagnóstico, los profesionales respondieron un cuestionario de conocimientos. Los resultados obtenidos fueron considerados para la organización de los talleres de capacitación, los cuales fueron evaluados por los profesionales usando un formulario estándar con diferentes ítems de juicio. Los hallazgos incluyeron, además de desconocimiento en relación con algunos aspectos básicos de nutrición, falta de conocimiento técnico de los profesionales de la salud para trabajar las acciones de alimentación y nutrición en la atención básica. A pesar de reconocer su importancia, los profesionales no visualizan las acciones de nutrición en las perspectivas de vigilancia, interdisciplinaria e intersectorial. Acerca de la capacitación, las evaluaciones realizadas por los profesionales fueron positivas en la mayoría de los temas abordados y en los ítems de juicio. Palabras clave: Salud pública, atención primaria en salud, estrategia salud de la familia, evaluación en salud, políticas de nutrición y