Estudio cinetico de la produccion de biomasa y compuestos fenolicos por Pleurotus ostreatus en fase sumergida

En este trabajo se realizó el estudio cinético de la extracción de compuestos fenólicos a partir de la biomasa micelial de Pleurotus ostreatus, obtenida mediante fermentación sumergida. Se calcularon los factores de conversión de sustrato a biomasa ([Y.sub.x/s]), sustrato a producto ([Y.sub.p/s]) y...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Revista cubana de química 2019-01, Vol.31 (1)
Hauptverfasser:	Ferrer-Romero, Juan Carlos, Mas-Diego, Siannah María, Beltrán-Delgado, Yaixa, Morris-Quevedo, Humberto Joaquín, Díaz-Fernández, Usnavia
Format:	Artikel
Sprache:	spa
Online-Zugang:	Volltext
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