Natural wax organogels make for more healthy cookies

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Emerging Food R&D Report 2019, Vol.29 (11)
1. Verfasser:	Hwang, Hongsik
Format:	Newsletterarticle
Sprache:	eng
Schlagworte:	Beeswax Cookies Food Scientists Trans fatty acids
Online-Zugang:	Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:	1050-2688