Convivencia: A solution to the halal/pork tension in Spain?/CONVIVENCIA: UMA SOLUCAO PARA A TENSAO DE HALAL/CARNE DE PORCO NA ESPANHA?/Convivencia: ¿Una solución para la tensión halal/cerdo en España?

This work illuminates the connection between foodways and identity forging in Spain's migration context. The concern of Moroccan and Pakistani Muslims over maintaining halal food practices conflicts with Spain's reliance on and celebration of Iberian ham. This "two food cultures conflict," which I conceptualize as a halal/pork binary, can be traced back to the 15th century Spanish reconquista. However, Moroccan restaurateurs' current revival of the convivencia (coexistence) narrative, their emphasis on a collective Andaluzi identity, and tapasization and halalization of Moroccan-Muslim and Spanish foodways are possible solutions to this tension. This identity work in the restaurant allows them to reconcile the cultural, religious, and gastronomic tensions between Muslims and non-Muslims in Spain and rewrites halal foodways into the Spanish foodscape. KEYWORDS I Immigrants, identity, food, halal, Muslim. Este trabalho ilumina a conexao entre habitos alimentares e forjamento de identidade no contexto da imigracao na Espanha. A preocupacao dos muculmanos marroquinos e paquistaneses com a manutencao de praticas alimentares halal entra em conflito com a dependencia e celebracao do presunto iberico na Espanha. Esse "conflito de duas culturas alimentares", o que conceituo como um binario halal/carne de porco, pode ser rastreado ate a reconquista espanhola no seculo XV. No entanto, o restabelecimento atual dos proprietarios de restaurantes marroquinos da narrativa da convivencia (coexistencia), sua enfase numa identidade coletiva de Andaluzia e sua "tapasizacao" e "halalizacao" de alimentos marroquinos muculmanos e espanhois servem como solucoes possiveis para essa tensao. Este trabalho de identidade nos restaurantes permite-lhes reconciliar as tensoes culturais, religiosas e gastronomicas entre muculmanos e nao muculmanos na Espanha e reescreve os alimentos halal dentro da paisagem alimentar espanhola. PALAVRAS-CHAVE | Imigrantes, identidade, habitos alimentares, halal, muculmanos. Este trabajo ilumina la relacion entre las practicas culinarias y la forja de identidad en el contexto migratorio de Espana. La preocupacion de los musulmanes marroquies y paquistanies de mantener practicas culinarias halal entra en conflicto con la dependencia y celebracion espanola del jamon iberico. Este 'conflicto de dos culturas culinarias", lo que conceptualizo como un binario halal/cerdo, se remonta a la reconquista espanola del siglo XV. Sin embargo, el revival actual de los pr