Atributos sensoriales y quimicos de un producto carnico ligero formulado con fibra soluble de avena

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Revista científica (Universidad del Zulia. Facultad de Ciencias Veterinarias. División de Investigación) 2005-05, Vol.15 (3), p.279
Hauptverfasser:	Pinero C., Maria Patricia, Ferrer M., Mary Ann, Arenas de Moreno, Lilia, Huerta-Leidenz, Nelson, Parra Q., Katynna C, Araújo de R., Sylvia
Format:	Artikel
Sprache:	spa
Online-Zugang:	Volltext
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